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公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。

衢味鸭先知与您分享猪蹄的烹饪技巧

猪蹄营养丰富，口感好，深受大众喜爱，不过猪蹄的做法也是有讲究的哦。

一、猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。

二、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时;

三、猪蹄带皮煮的汤汁后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;

四、猪毛多，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱;

五、为防传播给食用者，制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

衢味鸭先知与您分享卤猪蹄原料：

猪蹄450克，花生38克，廖排骨卤汁500g，香菜少许。味精1/6茶匙，卤猪蹄冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4 茶匙。

制作：1. 猪蹄切块后，用水烫过取出。

2．将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

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评判烤肉品牌要看环境

随着人们对就餐环境的要求越来越高，以前随便支个摊子就能开起来的烤肉店也逐渐减少，更多的店铺开始注重打造美好的就餐环境。因此，评判一家烤肉品牌的好坏时，可以去观察就餐环境如何，比如装修的档次如何，就餐当中的油烟怎么处理，就餐垃圾能否及时处理等，都能影响到消费者的就餐体验，而这些因素也能够体现出一家烤肉店的细节处理是否到位。因此，评判一家烤肉品牌的好坏时，可以去观察就餐环境如何，比如装修的档次如何，就餐当中的油烟怎么处理，就餐垃圾能否及时处理等，都能影响到消费者的就餐体验，而这些因素也能够体现出一家烤肉店的细节处理是否到位。

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开烤肉店选择靠谱的品牌

小白领开一家烤肉店，怎么选择品牌？在琳琅满目的烤肉品牌当中要选择在市场上具有名气，还要有可持续发展能力的烤肉品牌，怎样的烤肉品牌算是靠谱的品牌？但是因为产妇在生宝宝的时候消耗了太多体力，肠胃消化功能也会受到影响，所以如果想要通过猪蹄来的话，是在产后三天之后看情况服用，避免给肠胃造成负担。充足的市场经验，快速的发展趋势，重要的是还要有忠实的客户其次，便是在面对庞大的市场中，有强劲的竞争市场和力量，作为小白领开一家烤肉店，选择品牌当中一定要考虑到品牌的靠谱程度。