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开一家烤肉店前期需要投入多少资金

开一家烤肉店进行创业，在前期的需要不少的资金投入的。这里面包含了店铺租金，设备人工等一系列的费用，相对来说烤肉店的前期投入还是比较大的。一般来说，在一个一线城市开一家烤肉店的前期投入大约在七八十万左右，而在普通城市的前期投入大约在五六十万左右。不同规模城市的前期投入是不一样的，相对来说创业者的创业压力也是不同的。

烤肉店作为现在比较受欢迎的一个餐饮行业，要想一直在市场上站稳脚跟，是需要烤肉店本身具有一定的优势的。这就需要创业者有创新思维，也需要有长远的创业眼光。所以在创业前期对于创业者的要求还是有不少的，创业者也会存在一定的创业压力。不过烤肉店在有了一定的市场竞争力之后，也会给创业者带来不少的收获。

衢味鸭先知与您分享烧烤店有那些种类目前市场上常见的烧烤店的类型主要有以1.下几种：按照规模分类：摊位烧烤、大排档烧烤、店面烧烤2.按照模式分类：式、自助式、堂食服务式 3.按照经营内容分类：荤素搭配、全素类、专项（全羊、全牛、海鲜）类。

烧烤是一种有着悠久历史的饮食文化，也是中国古老的饮食方法之一，发展至今，许多人只知道通过烧烤出来的食物非常好吃，但是却不知道它是经历了多少的蜕变和发展，才能演变成今天这种娴熟的技法。

据记载，原始的烧烤是从上古时期的三皇之一的伏羲手上传出来的，当时的伏羲代表性的文化精神，就是创造精神。古代那时，人们费尽心思来的鱼、野兽后，都是直接茹毛饮血的生吃，可是这种味道并不好，而且吃完由于生肉本身存在细菌，而且极不易消化的原因，所以引起了许多疾病。

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素菜类烤制：

金针菇烤制：1金针菇上炉 正反面迅速刷油进行烤制,金针菇一定要斜着放2.烤制金针菇变软后迅速撒鲜味宝,椒盐进行烤制3.这时(可以在金针菇表面刷一层酱料)这样更加好吃也可以不撒直接撒孜然粉 正反面进行烤制出品即可。